Аллергия пищевая – это неадекватный ответ иммунной системы на определённые продукты или питательные вещества, употребляемые в процессе еды. Такая аллергия чаще встречается в детском возрасте, проходя в ряде случаев к концу пубертатного периода. Проявления могут наблюдаться в разных системах органов, начиная от кожных покровов и заканчивая системой кровообращения. Самыми частыми считаются покраснения на коже, гиперемированная слизистая оболочка рта, боль в животе, диарея.
Диагностика преследует цель определить аллергенные продукты, которые следует исключить из питания. Лечение направлено на снижение симптомов при помощи сорбентов и антигистаминов, а в тяжёлых случаях подключают гормональные препараты.